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ブルーベリー酒

初めて果実酒を漬け込みました。
もう1瓶はビネガーです。





昔から果実酒が並ぶキッチンに憧れていました。
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妄想小料理屋

「木馬館便り」を始めたのは2006年。
料理の事、着物、日々の事、皆様のギャラリー、旅行、時々過去の事を綴って来ました。


それからお仕事のblog「ねむの木のテラスから」を立ち上げて毎月の作品を掲載しています。



Facebookに載せてきた我が家の晩御飯の記事を保存しようと言うことで始めたのが「妄想小料理屋」です。

仕事優先で晩御飯の遅い我が家のバッタバタな献立は、ほぼ行き当たりばったりですが取り合えず手料理です。

そして本業(この仕事)を副業と呼ぶにも理由があります。
私の本業は大切な人と一緒に食べる「御飯を作る人」なのです。
人生の後半も過ぎて老いに近づいてから、一緒になった哲爺を放ったらかして今の職業を全面には出せません。
諸般の事情もあってそうそう外食も出来ません。

後、何回一緒に御飯が食べれるのか分からないけれど一日の終わりは私の御飯でゆっくり寛げます様に・・・・






 



私の12月  料理教室

時々開催される料理教室に数年間通っています。





12月のクッキング




やっぱり料理のプロに習うと「へえ~!」な事の連続なのです。





パプリカを真黒に焼いて皮を剥くと甘味がギュッと凝縮されます。
これはスイング碑文谷の厨房でも実践して来た事だけどこの一手間で料理は格段と美味しくなります。
真黒に焼く




この日はトマトの海鮮鍋と豆のサラダ(ヨーグルト和え)・蓮とエリンギのオリーブソテー

12月クッキング2




デザートは林檎のソテー・キャラメルソース掛け
リンゴキャラメル



Xmasにふさわしい献立でした。




mako'sキッチンのmoco'sキッチン





「あ!makoお帰り!」
仕入れからヘロヘロに戻ると長身のピアスが似合うもこみち君が我が家の狭いキッチンでフライパンを軽快に振っている。
「今日は茄子をおもいっきり使ってみまーす!」 

「マジで?茄子ならいくらでもあるから!
全部使っていいのよ~\(^o^)/」

塩を軽やかにサーッと振って味付け!
カッコいい!
イケメンがキッチンで料理するというだけで日頃給食のおばさん的自分は胸がときめくのだ。




ああ…もこみち君が我が家にも居てくれたなら……
moco'sキッチンを見て妄想する哀れなオバサンなのであった。

茄子.冬瓜.茄子.茄子.冬瓜

山形で家庭菜園をしている母から夏野菜がドッサリと届いた。
段ボールから溢れんばかりの茄子。
真ん中には大きな容器らしきモノが埋まってるが囲うようにぎっしり詰まった茄子を取り出さないとソレは引き抜けない。

おくらに獅子唐、インゲンが少量。

果てしなく茄子.茄子.茄子…

コレ絶対に冷蔵庫には入らない!

ようやく見えてきた容器らしきモノは丸太?ん?子供の椅子?
ずっしりと重たい丸太を抱えるように引き出すとなんと!ソレは巨大な冬瓜。


唖然としたまま冷蔵庫の前でヘナヘナと座り込む。


キット作りでヘロヘロの夜。
これらを何とか新鮮なうち調理しないと母の気持ちがムダになる。

老夫婦二人きりの我が家でこの冬瓜と茄子をどう料理するか…


冬瓜は一先ず炊き合わせに。
切っても切っても冬瓜…

焼き茄子
茄子の漬物
ラタトゥーユ
麻婆茄子
茄子のミートソースグラタン
茄子のトマトパスタ
茄子のミルク炒めクミン風味(インド料理)
茄子の味噌炒め

ああ…ここまでしか浮かばない!

(-_-;) (;´д`) (@_@;)

この夜はラタトゥーユと焼き茄子
冬瓜の炊き合わせ。
ほたての柚子胡椒カルパッチョ






皆様!
お願いです!教えて下さい!


茄子料理って他に何がありますか?
(相手は生鮮野菜。焦る私)
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プロフィール

mako

Author:mako
その昔、木馬館というCafeをやっていました。

天然石ビーズのお店でジュエリースクール講師を務めてからその後独立。日夜「大人の女性の為のアクセサリー作り」を考えて暮らしてます。
家族は宇宙人の哲爺。

「ねむの木のテラスから」こちらはアクセサリー発信のお教室ブログです。
どうぞ遊びにいらしてくださいね。

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