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春のお弁当

この季節はどんなに忙しくても何度か筍を茹でます。

まずは筍ごはん。
少しだけもち米を入れて油揚げと白だしで薄味に炊き込む。

余った油揚げと筍でお出汁の効いた炊き合わせを1品。
別鍋では牛肉とゴボウと筍でじっくりと甘辛煮も作る。

新じゃがのバター醤油煮と、ピクルスも多めに漬けた。

いんげんの胡麻和えも作っておけば二日は持つ。


私の月曜日は晩御飯と今週のお弁当の仕込みで弁当工場なのだ。
少しでも時間のある時に常備菜を作っておけば朝が楽。なんたって哲爺は午前7時前には家を出るので早起きが苦手な私には死活問題なのだ。


そしてこれが昨日の我が家のお弁当です。

お弁当






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Comments

美味しい
まこちゃんの筍ご飯が食べたいな~
Posted at 2011.04.13 (14:20) by 子猿 (URL) | [編集]
消化不良
子猿が筍食べたら消化不良になりますよ。
ママに美味しい五目炊き込みごはんを作ってもらいましょう。

子猿の名前を使って自分が筍御飯を食べたい子猿のママへ
Posted at 2011.04.13 (14:55) by mako (URL) | [編集]
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プロフィール

mako

Author:mako
その昔、木馬館というCafeをやっていました。

天然石ビーズのお店でジュエリースクール講師を務めてからその後独立。日夜「大人の女性の為のアクセサリー作り」を考えて暮らしてます。
家族は宇宙人の哲爺。

「ねむの木のテラスから」こちらはアクセサリー発信のお教室ブログです。
どうぞ遊びにいらしてくださいね。

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